Jak Pieczone kotlety wieprzowe Brown

Brown zwykłe kotlety schabowe na dużym ogniu, zanim je upiec i można obudzić się inaczej nijaki danie. Czy pan Sear schabowe na szczycie pieca lub brązowy nich pod bezpośrednim ciepłem brojlerów Twojego piekarnika, można poprawić smak mięsa poprzez zablokowanie w naturalnych soków mięsa i jednocześnie zwalniając bogate smaki świadczonych słoniny. Browning pieczony schab poprawia teksturę, smak i atrakcyjność wizualną mięsa.
To, czego potrzebujesz
żaroodpornego patelni, 12 cal
1 łyżka. 1 łyżka masła
oliwy
Ręczniki papierowe
sól i pieprz
Gotowanie Kleszcze
brojlerów pan
termometru do mięsa
kuchenka

1. Podgrzać żaroodpornym patelni na średnim ogniu, następnie dodać oliwę z oliwek i masło na patelni.
   

2. Swirl na roztopione masło i olej na całym dnie patelni do wymieszać i płaszcz powierzchni gotowania.
   

3. Pat schabowe z ręcznikiem papierowym i doprawić je po obu stronach z odrobiną soli i pieprzu.
   

4. Umieść kotlety na patelni, zachowując trochę przestrzeni między nimi. Pozostawić mięsa przeszkadzał w misce przez dwie minuty. Usłyszysz wiele Sizzling a nawet zobaczyć trochę dymu.
   

5. Wyjmij mięso na patelni i sprawdzić go dla bogatego koloru brązowego. Jeśli mięso jest przywarła do patelni lub jeśli kolor nie jest zauważalnie brązowy, pozostawić jeszcze przez minutę.
   

6. Odwróć mięso i niech brązowy z drugiej strony przez jedną minutę , Zostaw schabowe w patelni i transferu w piekarniku rozgrzanym do zakończenia pieczenia.
   Piekarnik
   

   1. Rozgrzej brojlerów na najwyższym ustawieniu na 10 minut, a umieścić stojak na drugiej najwyższej pozycji.
      

   2. Rub obie strony z schabowe z odrobiną soli i pieprzu i umieścić je na patelni brojlerów.
      

   3. Umieść schabowe w piekarniku pod brojlerów i zamknąć drzwiczki. Po ośmiu minutach odwrócić schabowe po ich ładnie rumiane.
      

   4. Wyłącz piekarnik, lekko otworzyć drzwi i opuścić schabowe pieczenia w piekarniku, aż do osiągnięcia 150 stopni Celsjusza .