Jak długo gotujesz pieczeń wieprzową o wadze 3,3 kg?

Czas pieczenia pieczeni wieprzowej zależy od sposobu przyrządzania, temperatury piekarnika i konkretnego kawałka mięsa. Oto ogólne wytyczne dotyczące pieczenia pieczeni wieprzowej o masie 3,3 kg (7,28 funta) w piekarniku:

Pieczeń z całej schabu wieprzowego:

Temperatura piekarnika: 180°C (350°F)

Czas gotowania: Około 2 godzin i 30 minut

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

2. Wytrzyj pieczeń z polędwicy wieprzowej ręcznikami papierowymi.

3. Pieczeń obficie dopraw solą, pieprzem i dowolnymi ziołami lub przyprawami.

4. Umieścić pieczeń w brytfance i wlać na dno niewielką ilość płynu (np. wody, bulionu z kurczaka lub cydru jabłkowego).

5. Przykryj szczelnie patelnię folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 2 godziny lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura pieczeni osiągnie 145°F (63°C), mierzona termometrem do mięsa.

6. Zdjąć folię i kontynuować pieczenie przez kolejne 30 minut lub do momentu, aż mięso się zarumieni, a temperatura wewnętrzna osiągnie 160°C (165°C).

7. Przed pokrojeniem i podaniem odczekaj 15 minut, aby pieczeń odpoczęła.

Należy pamiętać, że czas gotowania może się różnić w zależności od piekarnika i konkretnego kawałka mięsa. Zawsze najlepiej jest używać termometru do mięsa, aby upewnić się, że wieprzowina jest odpowiednio ugotowana.