Kto wynalazł żeberka barbecue?

Nie ma konkretnego wynalazcy ani pochodzenia żeberek z grilla. Gotowanie żeberek ma starożytne korzenie, a dowody sugerują, że starożytni ludzie gotowali żeberka na otwartym ogniu. Pochodzenie żeberek barbecue jest ściśle związane z tradycjami kulturowymi i praktykami kulinarnymi różnych regionów i grup etnicznych. Różne kultury wypracowały swoje unikalne style i przepisy na żeberka z grilla, co utrudnia przypisanie wynalazku jednej osobie lub miejscu.