Jak długo pieczesz kotlety schabowe z kością w rękawie do pieczenia?

- 4 kotlety wieprzowe bez kości i skóry, o grubości około 1 cala

- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka

- 1/4 szklanki białego wina

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Obtocz kotlety wieprzowe w mieszance mąki.

3. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety schabowe przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż się zrumienią.

4. Przełożyć kotlety schabowe do worka do pieczenia. Dodać bulion z kurczaka, białe wino, sok z cytryny i pietruszkę. Zamknij torebkę i potrząśnij, aby połączyć.

5. Piec kotlety schabowe w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, aż kotlety będą ugotowane.

6. Od razu podawaj kotlety schabowe.

Wskazówki:

- Aby sprawdzić, czy kotlety schabowe są dobrze ugotowane, włóż termometr do mięsa w najgrubsze miejsce kotleta. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić 160 stopni F (70 stopni C).

- Jeśli nie masz worka do pieczenia, możesz także ugotować kotlety schabowe w przykrytym naczyniu do pieczenia.

- Kotlety schabowe podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub sałatka.