Po czym poznajesz, że żeberka wieprzowe są gotowe, bez ich krojenia?

Nie da się stwierdzić, czy żeberka wieprzowe są gotowe, bez ich przecięcia. Najdokładniejszym sposobem sprawdzenia, czy żeberka wieprzowe są gotowe, jest sprawdzenie temperatury wewnętrznej za pomocą termometru do mięsa. Żeberka uważa się za ugotowane, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita.