Dlaczego mięso gotowane na grillu George'a Foremana ma kolor kości, jest gumowate i ma nieprzyjemny smak?

Jest kilka powodów, dla których mięso gotowane na grillu George'a Foremana może mieć kolor kości, być gumowate i pozbawione smaku.

1. Rozgotowanie :Grill George Foreman umożliwia szybkie gotowanie mięsa w wysokiej temperaturze, co może łatwo doprowadzić do jego rozgotowania. Rozgotowane mięso traci wilgoć, staje się twarde i gumowate. Aby temu zapobiec, gotuj mięso przez zalecany czas lub nawet nieco krócej i za pomocą termometru do mięsa upewnij się, że jest ono odpowiednio ugotowane.

2. Używanie niewłaściwego rodzaju mięsa :Niektóre kawałki mięsa lepiej nadają się do grillowania niż inne. Chude kawałki mięsa, takie jak pierś z kurczaka i chudy stek, mogą łatwo stać się suche i gumowate, jeśli są rozgotowane. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy używać kawałków mięsa dobrze pokrytych tłuszczem, takich jak stek ribeye lub polędwica wieprzowa.

3. Niemarynowanie mięsa :Marynowanie mięsa przed gotowaniem pomaga je zmiękczyć i dodać smaku. Mięso można marynować w różnych płynach, takich jak oliwa z oliwek, ocet, wino czy jogurt. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, marynuj mięso przez co najmniej 30 minut lub nawet przez całą noc.

4. Nie używasz odpowiedniego oleju do smażenia :Rodzaj użytego oleju kuchennego może również mieć wpływ na smak mięsa. Unikaj stosowania olejów roślinnych, ponieważ mogą one nadać mięsu gorzki smak. Zamiast tego używaj wysokiej jakości oliwy z oliwek lub oleju z awokado.

5. Nie doprawianie mięsa :Przyprawianie mięsa solą, pieprzem i innymi przyprawami może poprawić jego smak i sprawić, że będzie przyjemniejsze. Przed smażeniem pamiętaj o dobrym przyprawieniu mięsa.