W jakiej temperaturze piecze się kotlety schabowe z kością?

W przypadku większości kotletów schabowych bez kości idealna temperatura wewnętrzna wynosi 55°F.

Zawsze zachowaj ostrożność i zdejmij kotlety wieprzowe z ognia tuż przed osiągnięciem pożądanego stopnia wysmażenia .

W ten sposób mogą kontynuować (lub kontynuować gotowanie), aż będą idealnie wypieczone.

Oto lista zalecanych przez USDA temperatur wewnętrznych dla wieprzowiny:

  • Mielona wieprzowina 160°F

  • Świeże steki wieprzowe 145°F

  • Kotlety wieprzowe 145°F

  • Polędwica 145°F

  • Cała wieprzowina 160°F

  • Szynka/Wędlina peklowana 145°F