Jak długo pieczesz 7-funtową pieczeń z wędzoną polędwicą wieprzową z kością?

Pieczeń z wędzonej polędwiczki wieprzowej o wadze 7 funtów z kością zajmuje zwykle około 2 godzin i 15 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Aby mieć pewność, że pieczeń jest całkowicie upieczona, należy użyć termometru do mięsa. Po zakończeniu temperatura wewnętrzna powinna wynosić 145 stopni Fahrenheita. W przypadku pieczeni z polędwicy wieprzowej o wadze 6 funtów czas pieczenia zostanie skrócony do około 1 godziny i 40 minut.