Jak przyrządzić schab wieprzowy o wadze 8 funtów?

Aby ugotować polędwiczkę wieprzową o wadze 8 funtów, potrzebne będą następujące składniki:

* 8 funtów schabu wieprzowego

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* 1 łyżeczka soli

* 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/2 szklanki octu jabłkowego

* 1/2 szklanki wody

* 1/4 szklanki brązowego cukru

* 1 łyżeczka mielonego cynamonu

* 1/2 łyżeczki mielonych goździków

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 165 stopni C.

2. Na dużej patelni wymieszaj polędwicę wieprzową, oliwę, sól i czarny pieprz.

3. W misce wymieszaj ocet jabłkowy, wodę, brązowy cukier, cynamon i goździki.

4. Wlać mieszaninę octu jabłkowego na polędwicę wieprzową.

5. Przykryj brytfannę folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez 3-4 godziny lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura schabu osiągnie 63 stopnie C.

6. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.