Jak długo gotujesz 4-funtową polędwiczkę wieprzową w garnku?

Przygotowanie 4-funtowej polędwicy wieprzowej zajmie zwykle 6-8 godzin gotować na małym ogniu w garnku lub 3-4 godziny na wysokim. Aby mieć pewność, że polędwiczka wieprzowa jest dokładnie upieczona, za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną. Polędwiczkę wieprzową przygotowuje się, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni Fahrenheita. Przed pokrojeniem i podaniem polędwicę wieprzową odstaw na 10–15 minut.