Czy meranti nadaje się na deskę do krojenia jedzenia?

Jest kilka powodów, dla których meranti nie jest dobrym wyborem na deskę do krojenia. Po pierwsze, jest to drewno stosunkowo miękkie, co oznacza, że ​​jest bardziej podatne na uszkodzenia ostrzami noży. Po drugie, meranti jest drewnem porowatym, co oznacza, że ​​może wchłaniać bakterie i inne zanieczyszczenia z żywności. Po trzecie, meranti zawiera naturalne garbniki, które mogą reagować z żywnością i powodować przebarwienia lub plamy.

Z tych powodów najlepiej unikać używania meranti jako deski do krojenia żywności. Zamiast tego wybierz twardsze, nieporowate drewno, takie jak klon, dąb lub orzech. Drewno takie jest mniej podatne na uszkodzenia przez noże, wchłanianie bakterii lub reagowanie z żywnością.