Jak szybko upiec żeberka wieprzowe w piekarniku, a jednocześnie zachować ich delikatność?

Aby szybko upiec żeberka wieprzowe w piekarniku i zachować ich miękkość, możesz zastosować następującą metodę:

Składniki:

- 1 ruszt żeberek wieprzowych

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka czarnego pieprzu

- 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku

- 1/2 łyżeczki sproszkowanej cebuli

- 1/4 łyżeczki suszonego oregano

- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku

- 1/4 szklanki sosu barbecue

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F).

2. Usuń membranę z tylnej części żeberek za pomocą ostrego noża.

3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, oregano i tymianek.

4. Natrzyj całe żeberka mieszanką przypraw.

5. Żeberka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Piec żeberka w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.

7. Posmaruj żeberka sosem barbecue i piecz przez dodatkowe 10-15 minut lub do momentu, aż żeberka będą miękkie i ugotowane.

Porady:

- Aby żeberka były jeszcze delikatniejsze, można je przed pieczeniem odparować. Aby to zrobić, zagotuj w dużym garnku wodę i włóż żeberka. Gotuj żeberka przez 5-10 minut lub do momentu, aż będą miękkie. Przed wykonaniem przepisu odcedź żeberka i osusz je.

- Jeśli nie masz czasu na ugotowanie żeberek, możesz je także dodać do miękkości, gotując je na wolnym ogniu. W tym celu zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°C i piecz żeberka przez 2-3 godziny lub do momentu, aż będą miękkie i odejdą od kości.