Czy u wieprzowiny może rozwinąć się włośnica, jeśli zostanie pozostawiona poza lodówką?

Włośnica jest chorobą przenoszoną przez żywność, wywoływaną przez pasożyta zwanego włosieniem. Włośnica występuje w surowym lub niedogotowanym mięsie, zwłaszcza wieprzowinie, zwierzynie łownej i niedźwiedziu. Można go również znaleźć w surowym mleku i produktach mlecznych.

Włośnica może przetrwać w wieprzowinie pozostawionej poza lodówką przez kilka dni. Pasożyt może przetrwać także w mrożonej wieprzowinie przez kilka miesięcy. Aby zabić włosienie, wieprzowinę należy ugotować do temperatury wewnętrznej wynoszącej 160 stopni Fahrenheita.

Objawy włośnicy mogą obejmować:

* Ból brzucha

* Biegunka

* Mdłości

* Wymioty

* Gorączka

* Ból mięśni

* Słabość

* Ból głowy

* Wysypka skórna

Włośnica może być poważna, a w niektórych przypadkach może nawet zakończyć się śmiercią. Jeśli podejrzewasz, że możesz mieć włośnicę, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.