Jaki jest najlepszy przepis na pieczeń wieprzową?

- 1 łopatka wieprzowa z kością

- 1 łyżka soli

- 1 łyżeczka czarnego pieprzu

- 1 łyżeczka suszonego tymianku

- 1 łyżeczka suszonej szałwii

- 1 łyżeczka czosnku w proszku

- 1 łyżeczka proszku cebulowego

- 1/2 szklanki cydru jabłkowego

- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka

- 1/4 szklanki musztardy Dijon

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.

2. Odetnij nadmiar tłuszczu z łopatki wieprzowej.

3. W małej misce wymieszaj sól, pieprz, tymianek, szałwię, czosnek w proszku i cebulę w proszku.

4. Natrzyj mieszanką przypraw całą łopatkę wieprzową.

5. Łopatkę wieprzową włóż do dużej brytfanny.

6. W misce z płynną miarką wymieszaj cydr jabłkowy, bulion z kurczaka i musztardę Dijon.

7. Wlać płynną mieszaninę na łopatkę wieprzową.

8. Przykryj brytfannę folią.

9. Piecz łopatkę wieprzową w nagrzanym piekarniku przez 3 godziny lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka.

10. Zdjąć folię z brytfanny.

11. Zwiększ temperaturę piekarnika do 400 stopni F.

12. Piec łopatkę wieprzową przez dodatkowe 30 minut lub do momentu, aż wieprzowina się zarumieni.

13. Przed pokrojeniem i podaniem odstaw łopatkę wieprzową na 15 minut.