Czy można bezpiecznie jeść pieczeń londyńską i kotlety schabowe zamrożone przez całą noc na blacie?

Jeśli żywność pozostawiona zbyt długo w temperaturze pokojowej może zostać skażona bakteriami, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność. Dotyczy to szczególnie surowego mięsa, takiego jak pieczeń londyńska i kotlety schabowe.

Strefa niebezpieczna dla bezpieczeństwa żywności wynosi od 40°F do 140°F. Jest to zakres temperatur, w którym bakterie rozwijają się najszybciej. Jeśli żywność pozostanie w strefie zagrożenia dłużej niż dwie godziny, może stać się niebezpieczna do spożycia.

W tym przypadku pieczeń londyńską i kotlety schabowe pozostawiono na blacie przez całą noc, czyli wystarczająco długo, aby bakterie mogły urosnąć i rozmnożyć się do niebezpiecznego poziomu. Jedzenie tych mięs może narazić Cię na ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową.

Objawy chorób przenoszonych przez żywność mogą obejmować wymioty, biegunkę, ból brzucha i gorączkę. W niektórych przypadkach choroby przenoszone przez żywność mogą zagrażać życiu.

Aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność, ważne jest przestrzeganie zasad bezpiecznego obchodzenia się z żywnością. Obejmuje to niezwłoczne schładzanie lub zamrażanie łatwo psujących się produktów spożywczych, rozmrażanie zamrożonej żywności w lodówce lub kuchence mikrofalowej oraz gotowanie żywności do odpowiedniej temperatury wewnętrznej.