Jeśli surowe mięso pozostawione jest w temperaturze pokojowej i rozwiną się w nim bakterie, czy gotowanie je zabije?

Gotowanie surowego mięsa zabija większość szkodliwych bakterii, które mogą się w nim znajdować. Kiedy mięso jest gotowane, wysoka temperatura niszczy bakterie i sprawia, że ​​mięso jest bezpieczne do spożycia. Należy jednak pamiętać, że niektóre bakterie, takie jak Clostridium botulinum, mogą wytwarzać toksyny, które nie ulegają zniszczeniu podczas gotowania. Dlatego ważne jest dokładne gotowanie mięsa, zwłaszcza mielonej wołowiny, drobiu i wieprzowiny, aby mieć pewność, że wszystkie szkodliwe bakterie zostaną zabite.