Jak długo gotować 11-funtową pieczeń wieprzową?

Czas gotowania pieczeni wieprzowej zależy od wielu czynników, w tym od kawałka pieczeni, jej wielkości i pożądanego stopnia wysmażenia.

Oto ogólne wytyczne dotyczące gotowania 11-funtowej pieczeni wieprzowej:

1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza).

2. Przypraw pieczeń wieprzową: Dopraw pieczeń solą, pieprzem i innymi wybranymi ziołami lub przyprawami. Możesz także marynować pieczeń przez noc, aby uzyskać dodatkowy smak.

3. Włóż pieczeń wieprzową do brytfanny: Umieść pieczeń wieprzową w dużej brytfance. Dodaj trochę płynu, np. wody, bulionu z kurczaka lub cydru jabłkowego, na dno patelni, aby zapobiec jego wyschnięciu.

4. Przykryj brytfannę: Przykryj brytfannę folią, aby pieczeń była wilgotna.

5. Czas gotowania: Czas gotowania 11-funtowej pieczeni wieprzowej będzie się różnić, ale zazwyczaj zajmie to około 3 do 4 godzin. Aby mieć pewność, że pieczeń jest odpowiednio upieczona, za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną. Pieczenie kończy się, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni Fahrenheita (63 stopnie Celsjusza).

6. Odpocznij pieczeń: Po upieczeniu wyjmij go z piekarnika i odstaw na 15 do 30 minut przed pokrojeniem i podaniem. Umożliwia to redystrybucję soków, dzięki czemu pieczeń jest bardziej delikatna i aromatyczna.

Pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od takich czynników, jak konkretny kawałek pieczeni i wydajność piekarnika. Zawsze dobrze jest monitorować pieczeń podczas gotowania i dostosowywać czas w zależności od potrzeb.