Czy szpik kostny wieprzowy zawiera żelazo?

Tak, szpik kostny wieprzowy zawiera żelazo. W rzeczywistości jest bogatym źródłem żelaza, dostarczającym 1,9 miligrama żelaza na 100 gramów (3,5 uncji). Stanowi to około 11% zalecanego dziennego spożycia żelaza dla osób dorosłych. Żelazo jest niezbędnym minerałem biorącym udział w wielu ważnych funkcjach organizmu, w tym w transporcie tlenu, produkcji energii i funkcjonowaniu układu odpornościowego. Szpik kostny wieprzowy jest również dobrym źródłem innych składników odżywczych, w tym białka, tłuszczu, cynku i witaminy B12.