Jak długo niegotowana wieprzowina może stać na zewnątrz?

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) łatwo psującej się żywności, w tym surowej wieprzowiny, nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny, aby zapobiec rozwojowi szkodliwych bakterii. Następnie żywność należy wyrzucić lub przechowywać w lodówce. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, najlepiej gotować lub przechowywać w lodówce surową wieprzowinę w ciągu dwóch godzin od zakupu lub wyjęcia jej z lodówki.