Japoński bułka tarta Panko wykonane są z regularnych chleba, które zostało przetworzone na dużych, nieregularnych okruchów z postrzępionych krawędzi. Nie stać pakowane w dół jak zwykłe bułki tartej, ale pozostają lekkie i porowate. Zapewniają one jedzenie z chrupiącą teksturę, czy to smażone lub pieczone. Tarta Panko są w kolorze białym lub pszenicy, a także zwykłego lub włoskim przyprawione.
Prep Pracuj

Aby upiec kurczaka z bułki tartej Panko, zacznij odtajania bez kości lub kości -w kurczaka. Dunk kurczaka w cieczy, aby pomóc panierka trzymać, jak również dodać smaku i wilgoci do mięsa. Użyj roztrzepane jajka lub białka, maślankę, roztopione masło, a nawet kombinację składników, takich jak miód i roztopionym masłem. Strząsnąć nadmiar wody i rolki kurczaka na okruchy Panko.
Do pieca

Po panierowane kawałki kurczaka, ułożyć na blasze lub w naczyniu żaroodpornym szklanym. Piec je w piecu ustawionym na 400 stopniach Celsjusza przez 30 do 45 minut. Po zakończeniu, należy kurczaka złoto-brązowy i pachnące. Termometr mięsa wprowadzone do najgrubszych sztuk - od kości - powinien przeczytać 165 F. przykryć rondel luźno folią, czy kurczaka brązowienie wydaje się zbyt szybko. Dodaj pat masła lub spryskać sprayem nieklejąca z kurczaka, jak piecze gotowania, jeśli wydaje się suche.
Spice It Up

Plain bułka tarta Panko są jak pustym płótnie , Sezon ich do niekończących się wariacji na temat prostego pieczonego kurczaka. Wypróbuj prosty pieprz cytrynowy lub użyć przyprawy bazylia, oregano i majeranek do włoskiej wersji pieczonego kurczaka. Włącz się ciepło z Południowo-zachodnia aromatów takich jak Chili, chipotle i czerwone płatki kminku pieprz. Dodaj pozostałe składniki z bułką tartą na jeszcze bardziej wyjątkowy smak. Połącz bułki tartej Panko z płatkowanej kokos, cebula w proszku i odrobiną pieprzu cayenne dla kokosowego kurczaka. Wymieszać z tartym parmezanem jakiegoś lub posiekane orzechy. Podawać pieczonego kurczaka z sosem pikantne, takie jak sos barbecue, sos Ranch, sosem miodowo-musztardowym lub ulubionym owoców chutney.