Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Celsjusza przez około 20 minut. Wysoka temperatura jest kluczem do brązowienia i kotlety panierowane pieczone crisping. W międzyczasie włączyć grube kotlety piersi w razie potrzeby. Pokroić wzdłuż na pół, umieścić elementy na pokładzie cięcia i przykryć je folią. Użyj młotka mięsa, wałek lub inny wdrożyć je w celu funt równomiernie płaskich kotlety. Posmaruj blasze spray nonstick lub oleju jadalnego.
Breading

Pat kurczaka kotlety osuszyć papierowym ręcznikiem, tak Panierka dobrze przylega. Line up trzy miski. W pierwszym, wystarczającą ilość mąki do wszelkich celów obu stron warstwą wszystkie kotlety. Drugi powinien mieć wystarczająco dużo ubite jajko do pokrycia ich wszystkich, a trzeci powinien mieć swój cienkiej panierce. Powłoka Panko jest idealny do nadawania znaczny kryzys. Pogłębiarka kotlety w mące pierwsze, otrzepując nadmiar. Następnie dunk je w jajku i niech dodatkowy bieg wycofać do miski. Wreszcie, zanalizować je w panierce i je układać na blasze.
Aromat

Panko sam pracuje dla cienkiej panierce smażone w piecu kotlety drobiowe, ale trzeba dużo opcji na dodanie więcej kryzysu i smak. Wymieszać w trochę mąki kukurydzianej lub nawet drobno posiekane pistacje, orzechy włoskie, migdały pekan, Slivered lub innych orzechów. Dołącz suszone zioła i przyprawy do smaku, jak również. Sól, pieprz, czosnek, cebula w proszku, bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn, kolendra lub przyprawy Cajun to tylko kilka możliwości. Ponadto, można wymienić jajka z musztardą i miodem musztardą uzyskać więcej smaku lub jeśli wolisz, aby zastąpić jajko z receptur.
Pieczenia

Piec panierowane kotlety z kurczaka w środku pieca przez około 25 minut. Czasy gotowania są tylko szacunki, gdyż zależy od wydajności Twojego piekarnika, grubości kurczakiem i innych czynników. USDA przypomina gotowania kurczaka temperaturze wewnętrznej 165 F, kotlety, ale na ogół są za cienkie, aby uzyskać dokładny odczyt na termometrem mięsa. Panierka powinna być dobrze rumiane i chrupiące, ale przetestować kurczaka, pokroić w centrum najgrubszym. Soki powinny działać całkowicie przejrzysty i mięso powinny być jednolicie biały całym.