Jak gotować Rooster Meat (7 stopni)

Mięso Kogut jest uważane za trudne, żylasty mięsa. Znane jest również być aromatyczne. Najlepszym sposobem na przygotowanie mięsa koguta jest dusić lub dusić przez długi czas, aby składania ofert. Najbardziej znaną potrawą jest taka coq au vin, kogut gotowane w winie. Podczas coq au vin jest często wykonane z dowolnego kurczaka, było tradycyjnie wykonane z koguty, a preparat ten wykonany przetargu mięsa kogut i pyszne.
To, czego potrzebujesz
1 6 funtów do 8 funtów kogut
1 funt grzyby (tradycyjnie małe białe nich)
6 szalotki
4 ząbki czosnku
1 butelka czerwonego wina
1 cebula, pokrojone plastry boczku
6
2 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
1 liść laurowy
Dodać coq au vin

1. Mix 1/2 butelki wina, trzy, pół zmiażdżonych szalotki czosnek i liść laurowy. Wlać do samouszczelniającą torbie i dodać części koguta. Marynować przez noc.
   

2. W ciężkim garnku, gotować boczek. Usuń boczek na płytkę, pozostawiając tłuszcz na patelni.
   

3. Usuń części kurczaka z marynaty. Brązowy je w tłuszczu boczek, zamieniając je na brązowy równomiernie. Wyjmij kurczaka z patelni.
   

4. Dodaj cebulę na patelnię i brązowy. Dodaj sól, pozostałe szalotki i grzyby i podsmażyć je.
   

5. Dodaj kawałki kurczaka z powrotem do miski. Dodać resztę wina i akcji.
   

6. Weź garnek do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i niskim gotować przez około trzy godziny lub aż mięso jest prawie objętych z kością , Sprawdź, co godzinę, aby upewnić się, że nie gotuje zbyt szybko.
   

7. Zdejmij pokrywę, wzrost ciepła i zmniejszyć płynu przed podaniem, około pięciu do 10 minut.