Jak czyścić Gęś

natychmiast oczyścić gęś po to złapał zachować jakość mięsa. Czy zamierzają utrzymać tylko mięso z piersi lub całego ptaka, szybko i precyzyjnie utrzymuje pracy wysoce pożądane mięso gęsi świeże i nieskażone po polowaniu. Ostrze noża filet, zakasać rękawy i głowę na zewnątrz do tego zadania.
Bałagan co trzeba
ostry nóż filet
Igła szczypce
Świeża woda
Największa papieru ręczniki
hermetycznej plastikowej torebeczki worek śmieci

wyrywanie

1. Grip ptaka za nogi i pojąć małą garść piór na piersi gęsi na. Skoncentruj się na piór na piersi, jak to jest, gdzie można dokonać nacięcia.
   

2. Pull pióra ostro z dala od skóry w kierunku naturalnego wzrostu. Zastosuj dość siły, aby oddzielić pióra ze skóry bez rozrywania lub uszkodzenia. Wyrzucić pióra w worku na śmieci. Nie przejmuj usuwania piór na szyi, ogon i końcówki skrzydeł jak będzie odrzucając je.
   

3. Weź garnek wody do wrzenia. Parzyć gęś z wrzącą wodą, powoli wlewając wrzącą wodę na ptaka, lub zanurzając go przez minutę w puli. Ułatwia to usuwanie drobnych piór pin.
   

4. zrywać pozostałe pióra pin z szczypce, uważając, aby nie oderwać delikatną skórę.
   odkostnieniu
   

   1. Grip ciało ptaka na płaskiej powierzchni, z jednej strony, orientowanie się w piersi w górę. Wydłużona szyja gęsi jest z drugiej strony. Z silnym, ruchu w dół, usunąć szyję i głowę z ciała za pomocą ostrego noża.
      

   2. Kawałek przez nogi na każdym udzie wspólne i usunąć je z organizmu. Snap lub wyciąć stawu, gdzie stopy przywiązują do nogi i wyrzucić nogi, zachowując mięsa nóg.
      

   3. Stretch pojedyncze skrzydło i przeciąć skrzydło od ciała na pierwszym stawie się od powrót ptaka, w których rozwijają największe pióra. Wyrzucić skrzydło do worka na śmieci.
      Gutting
      

      1. Umieść gęś na płaskiej powierzchni, z jej piersi do góry i nogi najbliżej Ciebie. Orientacja ta ułatwia kontrolowanie nacięć.
         

      2. Znajdź podstawy klatki piersiowej na brzuchu i dokonać płytkie nacięcia stamtąd do właściwego podudzia, po konturze żeber , Przebić się przez skórę, ale nie tak głęboko, że przebicie narządów wewnętrznych. Czy to samo po lewej stronie brzucha.
         

      3. Zasięg w swoje ręce i usunąć żołądek, serce i wątrobę, woreczek. Wyjmij złotówki strzał, jelita i inne wnętrzności znaleziono wewnątrz jamy.
         

      4. Przepłukać gęś z bieżącą wodą, wewnątrz i na zewnątrz. Osuszyć papierowym ręcznikiem.