Czy chrupiący boczek ma mniej tłuszczu niż delikatny boczek – gdy oba są ugotowane?

Chrupiący boczek po ugotowaniu nie ma mniej tłuszczu niż delikatny boczek. Podczas gotowania oba rodzaje boczku tracą około 50% tłuszczu zawartego w niegotowanych paskach. Dlatego ostateczna różnica jest marginalna lub nie istnieje po ugotowaniu zarówno delikatnego, jak i chrupiącego boczku.