- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> główne Dania >> Drób Przepisy
Co to jest kurczak po florencku?
Kurczak po florencku to klasyczne francusko-włoskie danie z piersi kurczaka, szpinaku i kremowego sosu. Zwykle podaje się je z makaronem lub ryżem.
Historia:
Uważa się, że kurczak po florencku pochodzi z włoskiego regionu Toskanii, gdzie jest znany jako „Pollo alla Fiorentina”. Danie zyskało popularność we Francji w XIX wieku, gdzie zostało zaadaptowane i udoskonalone przez francuskich szefów kuchni.
Składniki:
Główne składniki Kurczaka Florentyńskiego to:
- Piersi z kurczaka bez kości i skóry
- Świeży szpinak
- Czosnek
- Ciężki krem
- Tarty parmezan
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- Aby poprawić smak i różnorodność potrawy, można dodać dodatkowe składniki, takie jak grzyby, suszone pomidory lub serca karczochów.
Przygotowanie:
1. Kurczak: Piersi z kurczaka doprawiamy solą i pieprzem, następnie smażymy na oliwie z oliwek z obu stron na złoty kolor. Następnie odkłada się je na bok, aby odpoczęły.
2. Szpinak: Świeży szpinak podsmażamy na oliwie z czosnkiem, aż zwiędnie i będzie miękki.
3. Sos: Do szpinaku dodaje się gęstą śmietanę i doprowadza do wrzenia. Stopniowo dodajemy starty parmezan, aby zagęścić sos i uzyskać kremową konsystencję. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4. Montaż: Piersi kurczaka ponownie wkładamy na patelnię ze szpinakiem i sosem. Potrawę gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły, a kurczak wchłonął sos.
5. Podawanie: Kurczaka po florencku tradycyjnie podaje się z ugotowanym makaronem, takim jak linguine lub fettuccine. Można go jednak podawać również z ryżem, puree ziemniaczanym lub innymi dodatkami.
Odmiany:
Istnieje kilka odmian kurczaka po florencku, w tym:
- Kurczak po florencku z grzybami: Do szpinaku i sosu dodaje się smażone grzyby, aby uzyskać ziemisty i aromatyczny akcent.
- Kurczak po florencku z suszonymi pomidorami: Suszone pomidory dodają daniu słodko-pikantnego smaku.
- Kurczak po florencku z sercami karczochów: Serca karczochów zapewniają lekko słony i orzechowy smak, który dobrze komponuje się z kurczakiem i szpinakiem.
- Kurczak po florencku z sosem pesto: Zamiast sosu kremowego do panierowania kurczaka i szpinaku można użyć sosu pesto z bazylii, czosnku, oliwy z oliwek i orzeszków piniowych.
Prezentacja:
Kurczaka po florencku można prezentować na różne sposoby, aby był atrakcyjny wizualnie. Powszechnie podaje się go na talerzach z piersiami kurczaka ułożonymi na szpinaku i sosie, posypane dodatkowo tartym parmezanem i posypką świeżych ziół, takich jak bazylia lub pietruszka.
Wartość odżywcza:
Kurczak po florencku jest ogólnie uważany za dobrze zbilansowany posiłek, ponieważ łączy w sobie białko (z kurczaka), witaminy i minerały (ze szpinaku) oraz zdrowe tłuszcze (z oliwy z oliwek i parmezanu). Wartość odżywcza może się jednak różnić w zależności od użytych składników, takich jak rodzaj makaronu czy dodatki podawane z daniem.
Next: Co to jest hennessy?
Jedzenie i picie
- Jak czyścić Wax Kryte Pasternak
- Jak zrobić Mango Mai Tai
- Ekspres do kawy Hamilton Beach typ a37 mod 44601, który spr…
- Jak zamienić magiczny asortyment szefów kuchni z propanu n…
- Czy można używać patelni foliowych w tosterze?
- Czy użyłbyś metalowej czy innej płyty grzejnej do grillo…
- Przepis wymaga 1 filiżanki wytrawnego sherry. Czy zrobi to …
- Jak zrobić ciasto ciasto Mąka (3 kroki)
Drób Przepisy
- Jak nazywa się człowiek, który wynalazł kurczaki?
- Czy można podgrzać bulion jagnięcy, jeśli jest zamrożon…
- Co robi jelito ślepe u przeżuwaczy?
- Dlaczego drób ma wahacz?
- Z czym podawać kury kornwalijskie?
- Jaki jest wybór kawałków drobiu, zgodnie z definicją dro…
- Jaka jest różnica między produkcją drobiu i zwierząt go…
- Jak nazywa się dom kurcząt?
- Możesz użyć do pieczenia Panko Breadcrumbs kurczaka
- Jakie kroki prawne należy podjąć w przypadku, gdy kurczak…
Drób Przepisy
- Campbell Soup Recipes
- Przepisy na kurczaka
- Przepisy garnek
- Przepisy Duck
- Przepisy Entree
- Przepisy Ryby
- grillowanie
- Przepisy mięsne
- Przepisy Meatloaf
- makarony Recipes
- Schab Przepisy
- Drób Przepisy
- quiche Przepisy
- Szybkie i proste posiłki
- Owoce morza Przepisy
- Mięczaki Przepisy
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turcja Recipes
- Przepisy dziczyzny