Jak gotujesz komosę ryżową?

Składniki:

- 1 szklanka komosy ryżowej

- 2 szklanki wody lub bulionu

- Sól do smaku

Instrukcje:

1. Opłucz komosę ryżową. Komosę ryżową umieść na sitku o drobnych oczkach i opłucz pod zimną wodą przez około 1 minutę lub do momentu, aż woda będzie czysta. Usuwa to gorycz i pomaga aktywować saponiny komosy ryżowej, które stanowią naturalną powłokę, która pomaga chronić ją przed szkodnikami.

2. Połącz komosę ryżową i wodę w garnku. W średnim rondlu wymieszaj opłukaną komosę ryżową z wodą lub bulionem. Dodaj szczyptę soli lub do smaku.

3. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż komosa ryżowa będzie miękka i wchłonie cały płyn.

4. Posyp komosę ryżową i podawaj. Gdy quinoa będzie już ugotowana, zdejmij garnek z ognia i odstaw na 5 minut pod przykryciem. Dzięki temu komosa ryżowa odparuje i puchnie. Następnie rozgnieć quinoę widelcem i podawaj na ciepło lub na zimno.

Komosa ryżowa to wszechstronne ziarno, które można stosować w różnych przepisach, w tym w sałatkach, zupach, pilawach i jako owsianka śniadaniowa.

Wskazówki:

- Aby ugotować komosę ryżową w urządzeniu do gotowania ryżu, wykonaj te same czynności, co powyżej, ale użyj pomiaru wody w urządzeniu do gotowania ryżu w celu określenia ilości komosy ryżowej i wody.

- Aby komosa ryżowa miała bardziej aromatyczny aromat, podpiecz ją na patelni przed gotowaniem. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj opłukaną komosę ryżową. Gotuj przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, lub do momentu, gdy komosa ryżowa zacznie nabierać złocistobrązowego koloru. Następnie dodać wodę lub bulion i dalej gotować zgodnie z instrukcją.

- Komosę ryżową można ugotować wcześniej i przechowywać w lodówce do późniejszego wykorzystania. Aby to zrobić, ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ugotowaną komosę ryżową przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Gdy będziesz już gotowy do spożycia, podgrzej go w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej.