Jak robisz bisquik?

Składniki:

- 2 szklanki mąki uniwersalnej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cukru

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 szklanki tłuszczu warzywnego

- 1/2 szklanki mleka

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

3. Za pomocą blendera do ciasta (lub dwóch noży) wkrój tłuszcz w mieszaninę mąki, aż będzie przypominał grube okruchy. Alternatywnie możesz użyć robota kuchennego, aby zmiksować składniki, aż się połączą.

4. Stopniowo dodawaj mleko i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Uważaj, aby nie przemieszać.

5. Przełóż ciasto na blat oprószony mąką i delikatnie ugniataj, aż połączy się i utworzy kulę.

6. Podziel ciasto na 2 równe części i z każdej uformuj dysk o grubości około 2,5 cm.

7. Ułóż krążki na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż nabiorą złotego koloru na brzegach i będą upieczone.

8. Poczekaj, aż dyski całkowicie ostygną na metalowej kratce, a następnie połam je na kawałki i przechowuj w szczelnym pojemniku.

Tej domowej mieszanki biszkoptów można używać w różnych przepisach, tak samo jak kupowaną w sklepie mieszankę biszkoptów. Należy pamiętać, że ta domowa wersja nie będzie zawierała tych samych konserwantów, co ta kupna, dlatego najlepiej ją zużyć w ciągu kilku tygodni.