Jak upiec Gruby kawałek ryby (4 stopni)

Pieczone filety rybne i steki są proste w przygotowaniu, z niewielką szansę nawet dla wprawy domu gotować bałagan je. Są one na tyle wszechstronny, dla wszystkich rodzajów środków aromatyzujących i piec do gotowania nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych prawdziwe. Tylko nie przesmażyć ryby. Doskonała kuchnia jest nieco trudniejsze, ze szczególnie grubym cięcia, a na zewnątrz jest ryzyko wystąpienia zbyt dobrze zrobione przed centrum jest bezpiecznie ugotowane. Kilka drobnych poprawek do pieczenia ryb standardowych technik zajmuje się tym problemem.
To, czego potrzebujesz
Paprika lub kminkiem
sól i pieprz
brązowy cukier
Dodatkowe składniki rub

brytfanny
nonstick oleju Gotowanie lub natrysku
Natychmiastowy odczyt termometru
Największa Instrukcje

1. Płaszcz ryby z suchą pieczęć trzeć, aby pomóc w wilgoci i smak. Użyj produkt przechowywania zakupionych lub stworzyć własną. Aby dokonać pocierać, połączyć paprykę lub kminek solą, pieprzem, odrobiną brązowego cukru i innych pożądanych składników.
   

2. Rozgrzej piekarnik do 500 stopni Celsjusza przez około 20 minut. Zacznij od wysokiej temperatury, aby zasadniczo przypalić z zewnątrz, szybko tworząc pożądany skorupę. Nasmarować stojak z brytfanny z gotowania rozpyleniem lub nonstick. Użyj brytfanny, a nie blachę, aby umożliwić cyrkulację gorącego powietrza wokół bardziej gęsty ryb, jak w przypadku cięcia w stylu pieczona mięsa.
   

3. Centrum filet rybny lub stek na półce z brytfanny i umieścić go w środku pieca, skórą do dołu, jeśli dotyczy. Upiec go na pięć minut, następnie zmniejszyć temperaturę pieca do 350 F, aby zakończyć bardziej delikatnego gotowania, zachowując wewnętrzną wilgoć bez przypalenia zewnątrz.
   

4. Pieczona ryba na około 20 więcej minut, W zależności od grubości warstwy. Gotować ryby do wewnętrznej temperatury 145 ° K, mierzonej termometrem natychmiastowego odczytu. Kiedy jest bezpiecznie gotowane, ciało powinno być nieprzezroczyste przez centrum najgrubszą część filet lub stek. Usuń go z piekarnika szybko, aby uniknąć przywieraniu go.