Termin & quot;. Rustykalne & quot; na menu lub tytuł przepis nie posiada bardzo specyficzną definicję. Idealnie oznacza to, że kucharz jest w oparciu o klasyczne tradycje i składników wsi, łącząc je w oryginalnych sposobów, aby podkreślić najlepsze i najświeższe smaki dostępne. W mniej wzniosłych okoliczności, może przekazać tylko, że kucharz był zbyt niewykwalifikowanych lub bezinteresowna, aby danie wyglądają polerowane. Wymyślić rustykalnym włoskim wpływem naczynia plamiaka na własną rękę, lub oceny kaliber przepisów z książki kucharskiej lub w Internecie, trochę czasu, aby się kilku kombinacji sygnatur.
Lub Apulii Sycylijski Style

W południowych Włoszech, na Sycylii i na kontynencie w Apulii, klimat jest pół-tropikalnych. Sprzyja lokalnym stylu kulinarne przygotowania lekkie w smaku, które nie są zbyt ciężkie dla upalnego klimatu, wyposażone ciepłe składniki pogodowe, takie jak oliwki i cytryny. Rustykalne pieczone danie plamiaka w tym stylu może być skropione oliwą z oliwek i octu winnego, a następnie podawane po prostu z jakimś chrupiący chleb i dekoracji z zielonych oliwek i cytryną klinów.
Neapolitański Style

Wiele z pierwszych Amerykanów włoskiego pochodzi z Neapolu i neapolitański DNA przebiega przez włoskiego-amerykańskiej tradycji kulinarnej. Słynne pomidory San Marzano uprawiane są w pobliżu Neapolu, a lokalna kuchnia czerpie się głównie na nich. Spreparować rustykalny danie plamiaka w stylu neapolitańskiego, warstwy filety do swojej zapiekanki z składników takich jak cebula smażona, czosnek i gotowanych ciecierzycy. Przykryć naczynie z grubo posiekane pomidory San Marzano lub innymi dobrej jakości pomidory śliwkowe, i piec, aż sos i pęcherzyki gotowane ryby.
Ligurii Style

Niektóre z najważniejszych ośrodków we Włoszech z owoców morza, takich jak Wenecji i Genui, nie nadają się dobrze do rustykalnych pieczone dania z ryb. W części, która jest, bo są bogate i wyrafinowane miasta, a po części dlatego, że zazwyczaj grill lub smażyć ich świeże ryby. Jednak typowe danie rybne z regionu otaczającego Genua może być łatwo dostosowany do pieczenia. Podsmażyć czosnek, anchois i pietruszka delikatnie oliwą z oliwek, następnie dodać splash białego wina i gotować mieszaninę dół. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i dusić je ze sobą krótko, a następnie wylej sos nad swoim plamiaka i piec, aż ryby gotowane, 15 do 20 minut. Udekorować go z czarnymi oliwkami i kaparami, obu składników podpisu regionu.