ogon żółwia i szyi są jadalne. Można je gotować lub smażyć, a po tym, jak gotowane mięso, można umieścić go w zupie lub naczyniu żaroodpornym.

Płetwy /Kończyny

żółwia ręce i nogi lub płetwy, też są jadalne. Najlepiej, gdy są one przygotowywane w zupy lub gulaszu. W miejscu, gdzie spotykają się z płetwy korpus, znajdziesz większość mięsa żółwia. Kwota w tym miejscu będą się znacznie różnić od gatunku, ale mięso w tym momencie jest najlepszym smaku część żółwia jeśli upiec lub usmażyć.
Narządów wewnętrznych

W dodatku do mięsa, w pobliżu płetw, można również zjeść żółwia wątroby, serca, tchawicy, przełyku, trzustki i płuc. Mogą to być łatwiejszym w gulaszu czy zupy.
Jaja

Jeśli już złapać żółwia w ciąży, może się okazać, jajka wewnątrz po otwarciu ciała Przed rozpoczęciem się ją gotować. Będą wyglądać jak żółty kiść winogron. W niektórych kulturach, są przysmakiem.