Ziarno często idą pomijane jako dodatek do gotowanych na parze ostrygi, ale robią dobre dopasowanie, jeśli związać je do posiłku z Fumet ryb. Gotowanie z Fumet rybnej, skoncentrowanego bulionu z gotującą się ryby i owoce morza z Mirepoix i aromatów, napełnia ziarna z czystego morza istocie i nadaje pachnące smaku ostryg. Kasza gryczana, bulgur i miękkie owoce pszenicy kilka ziarna, które po ugotowaniu w Fumet będzie zmieścić obok parze ostrygi i przyczynić kontrastujące toothiness z ich tekstury.

Chleby

pieczywo chrupkie Crusty, skutecznie przeciwstawić czułość parze ostrygi i dokonać montażu system dostarczania z talerza do podniebienia. Miękiszu pieczywa z gęstych soków pochłaniają cenne trunki ostryg, lub, jak gąbka, smakowe go od zewnątrz. Liczne pieczywo włoskie i francuskie mają miękisz połączeniu z skorupy ostryg potrzebują. Friselle, casareccio i Genzano, z Włoch, a bagietki, boule i fougasse z Francji, mają najlepszy stosunek okruchy-to-skorupy ostryg. Nie, jednak trzeba mieć dostęp do pieczywa światowych odebrać dobra komplementarne bochenek w piekarni, jeśli zastosujesz się do kilku prostych zasad: zawsze kupić świeże i sprawdzić napięty miękiszu i żucia lub ostre skorupy. Slice i toast kromki chleba i niech schłodzić do temperatury pokojowej przed podaniem.
Zieloni

Zieloni mają przyjemny gorycz, że ramki słodycz morze-jak ostrygi, trącając jest w czołówce w kontek? cie piaszczystości. Tylko o zielonych prac z ostryg tak długo, jak to jest świeże. Collard, musztarda i Rzepa są najbardziej obfite i zawsze powinny mieć miejsce na stole ostryg; redbor, czerwona kapusta rosyjski i Kamome zmieniać fakturę Collard zieleni i dodać uderzające atrakcyjność wizualną do całego posiłku. Dusić warzywa w magazynie lub na zadymienia, które wznosi i uzupełnia smak parze ostrygi, gotować je w wodzie, aż zmiękną, ale jeszcze lekko twarde i zakończyć je na grillu.
Klasyczne Boki

Jeśli chcesz wiele stron ostryg, że nie może nie, dekonstrukcji klasyczny owoce morza zagotować. Owoce morza sprowadza mają różne warzywa z udokumentowanym sukcesu owoców morza, a można wybrać dania strony, które pasują do Twojego nastroju. Owoce morza sprowadza zazwyczaj obejmują kukurydza, ziemniaki, surówka z białej kapusty nowego, kiełbasą i grzybami.