Jak przygotowujecie ostrygi?

1. Obierz ostrygi. Połóż ostrygę na płaskiej powierzchni zawiasami skierowanymi do góry. Włóż nóż do ostryg w zawias i przekręć, aby go otworzyć. Uważaj, aby nie rozlać żadnego likieru ostrygowego.

2. Wyjmij ostrygę z muszli. Za pomocą noża do ostryg oddziel ostrygę od muszli. Uważaj, aby nie uszkodzić mięsa ostryg.

3. Opłucz ostrygę. Opłucz ostrygę w zimnej wodzie, aby usunąć piasek i fragmenty muszli.

4. Podawaj natychmiast. Ostrygi najlepiej podawać bezpośrednio po wyłuskaniu. Można je jeść na surowo, w półskorupie lub gotować.

Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowywania ostryg:

* Wybieraj świeże ostrygi, które są żywe i mają słony zapach.

* Podczas obierania ostryg należy uważać, aby nie uszkodzić mięsa ostryg.

* Ostrygi dokładnie opłucz w zimnej wodzie, aby usunąć piasek i fragmenty muszli.

* Ostrygi można jeść na surowo, w półskorupie lub gotowane.

* Gotując ostrygi, nie rozgotowuj ich, bo staną się twarde.

* Ostrygi są dobrym źródłem białka, żelaza, cynku i witaminy B12.

Oto kilka pysznych sposobów przygotowania ostryg:

* Surowe ostrygi w półskorupie: Podawaj ostrygi na lodzie z cząstkami cytryny i sosem koktajlowym.

* Gulasz z ostryg: Przygotuj kremowy gulasz z ostryg, mleka, śmietanki i warzyw.

* Ostryg Rockefeller: Upiecz ostrygi ze szpinakiem, bułką tartą i serem.

* Chłopiec z Oyster Po: Usmaż ostrygi i podawaj na bułce francuskiej z sałatą, pomidorami i piklami.

* Bisque z ostryg: Przygotuj zupę z ostryg, śmietanki i warzyw.