Z czego robi się ostrygi?

Ostrygi to małże morskie występujące we wszystkich oceanach. Składają się z dwóch muszli połączonych ze sobą zawiasem. Muszle wykonane są z węglanu wapnia, minerału występującego również w kredzie i wapieniu. Wnętrze muszli ostryg wyłożone jest warstwą masy perłowej, zwanej także macicą perłową. Masa perłowa składa się z węglanu wapnia i białka zwanego konchioliną. Ostrygi mają również miękkie ciało, które składa się z różnych narządów, w tym serca, żołądka i skrzeli.