Jakie są dobre przepisy na filet z dorsza?

Oto kilka pysznych i łatwych w przygotowaniu przepisów na filet z dorsza:

1. Pieczony dorsz z cytryną i ziołami:

- Składniki:

- Filety z dorsza (bez skóry i kości)

- Oliwa z oliwek

- Skórka i sok z cytryny

- Świeże zioła (takie jak pietruszka, tymianek i rozmaryn)

- Sól i pieprz

- Wskazówki:

- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

- Wytrzyj filety z dorsza do sucha ręcznikami papierowymi.

- W dużej misce wymieszaj filety z dorsza, oliwę z oliwek, skórkę i sok z cytryny, zioła, sól i pieprz. Wrzucić do płaszcza.

- Filety z dorsza ułożyć w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

- Piec w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, aż będzie ugotowane.

2. Nuggetsy z dorsza z sosem tatarskim:

- Składniki:

- Filety z dorsza (pokrojone na małe kawałki)

- Mąka uniwersalna

- Jajko

- Bułka tarta

- Sól i pieprz

- Olej roślinny

- Sos tatarski (domowy lub kupny)

- Wskazówki:

- W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, sól i pieprz.

- W innym naczyniu ubij jajko.

- W trzecim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, sól i pieprz.

- Obtocz kawałki dorsza najpierw w mieszance mąki, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby panierowała.

- Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu.

- Ostrożnie dodaj kawałki panierowanego dorsza i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż uzyskasz złocistobrązowy kolor i będzie ugotowany.

- Podawać z sosem tatarskim.

3. Dorsz en Papillote z Warzywami:

- Składniki:

- Filety z dorsza (bez skóry i kości)

- Warzywa do wyboru (takie jak szparagi, pomidorki koktajlowe, cukinia i papryka)

- Plasterki cytryny

- Oliwa z oliwek

- Zioła (takie jak pietruszka, tymianek i bazylia)

- Sól i pieprz

- Papier pergaminowy

- Wskazówki:

- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

- Wytnij kawałek papieru pergaminowego wystarczająco duży, aby owinąć każdy filet z dorsza i trochę warzyw.

- Połóż filet z dorsza na środku pergaminu, dodaj trochę warzyw, plasterki cytryny, zioła, sól i pieprz.

- Skropić oliwą z oliwek.

- Złóż pergamin na dorsza i warzywa, zaciskając krawędzie, aby utworzyć zapieczętowaną paczkę.

- Powtórzyć proces z pozostałymi filetami z dorsza i warzywami.

- Ułóż paczki na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, aż dorsz będzie ugotowany, a warzywa miękkie.

4. Zupa z dorsza:

- Składniki:

- Filety z dorsza (pokrojone na małe kawałki)

- Oliwa z oliwek

- Cebula

- Seler

- Marchewki

- Kukurydza (świeża lub mrożona)

- Ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)

- Rosół (np. rosół z kurczaka lub warzywny)

- Mleko lub śmietanka

- Sól i pieprz

- Wskazówki:

- Podgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, seler i marchewkę, aż zmiękną.

- Dodać kukurydzę i ziemniaki i gotować jeszcze kilka minut.

- Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia.

- Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 10 minut.

- Dodać kawałki dorsza, mleko lub śmietanę, sól i pieprz. Gotuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż dorsz będzie ugotowany, a zupa zgęstnieje.

Te przepisy na dorsza oferują różne smaki i style gotowania, od prostego pieczonego dorsza po chrupiące nuggetsy z dorsza i aromatyczną zupę zupową. Cieszyć się!