Jakie owoce morza jedzą na Fidżi?

Podstawą diety Fidżi są owoce morza, które obfitują w świeże ryby, skorupiaki i skorupiaki złowione z okolicznych raf koralowych i wód oceanicznych. Do najczęściej spożywanych owoców morza na Fidżi należą:

Ryby :

- Kawakawa (Makrela hiszpańska):Popularna ryba często dodawana do curry, grillowana lub smażona.

- Mahi-Mahi (Dolphinfish):Pyszna i uniwersalna ryba, którą można przyrządzać na różne sposoby.

- Tuńczyk :Dobrze znana i powszechnie spożywana ryba, powszechnie stosowana w sashimi, stekach i curry.

- Waloo (Wahoo):Szybko pływająca ryba ceniona za jędrną konsystencję i delikatny smak.

Mięczaki :

- Homary :Obfite w wodach Fidżi homary są często grillowane lub gotowane w curry.

- Kraby :Popularne są różne gatunki krabów, zwłaszcza krab błękitny pływak i krab błotny.

- Małże :Różne rodzaje małży, w tym małże olbrzymie, są używane w zupach, gulaszach i surowych przetworach.

- Małże :Małże zielonowargie są gatunkiem endemicznym dla Fidżi i powszechnie gotuje się je w curry lub mleku kokosowym.

Skorupiaki :

- Krewetki (Krewetki):Krewetki są szeroko stosowane w potrawach z Fidżi, w tym w curry, frytkach i daniach z makaronem.

- Kina (Jeżowiec):Gonady jeżowców są uważane za przysmak i są spożywane na surowo lub gotowane.

- Mięczaki :Ośmiornice i kalmary są często używane w curry, sałatkach i jako dodatek do innych dań z owoców morza.

Te odmiany owoców morza, wraz z innymi lokalnymi składnikami, takimi jak rośliny okopowe, warzywa i owoce tropikalne, stanowią podstawę tradycyjnej kuchni Fidżi. Przygotowywanie owoców morza często obejmuje techniki takie jak grillowanie, curry, dania na bazie mleka kokosowego i surowe przetwory.