Jak upiec Lobster (5 kroków)

Mięso homara jest w swoim pojemniku zagrywającego, gotuje szybko i ma delikatny smak i konsystencję. Chociaż może z powodzeniem być gotowane na parze, grillowane lub pieczone, można zachować więcej jego jedyny w swoim rodzaju struktura i smak oddzielając ogon i pazury z ciała przed pieczeniem go. Pancerza homara jest, lub organu, domy woreczek piasku, ikry, SAC mózgu i wątroby, wszystkich narządów niejadalne. Wątroby lub tomalley, wydziela enzymy w protokole po wysyłce homara, które zmieniają smak i konsystencję mięsa. Usuwanie ogon i pazury przed pieczeniem Zapobiega to i wyniki w czystsze smaku.
To, czego potrzebujesz
ciężkie drewniane szpikulce nóż

Termometr Mięso
Instrukcje

1. Ustawić końcówkę ciężkim nożem za oczach homara i nacisnąć mocno przez całą drogę do obrabianej powierzchni, na której spoczywa homara. Jeśli porusza się wokół zbyt dużo homara go zabić czysto, lub jeśli jego wijące się wokół skrada cię, schłodzić go w lodówce przez 30 minut, aby była ona nieprzytomna.
   

2. lub odciąć Twist pazury poniżej pierwszej zwrotnicy. Chwyć za ogon homara w jednej ręce i pancerza lub organ, w drugiej. Zastrzegamy sobie głowę i pancerz w zamrażarce na zapas, w razie potrzeby.
   

3. Wyrównaj ogon homara na powierzchni roboczej. Włóż dwie drewniane szpikulce, po jednym na raz, o 1 cal od siebie, pomiędzy skorupą a mięso w górnej części ogona, od początku do końca. Szaszłyki zachować ogon z curling w piekarniku.
   

4. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Umieść ogon homara i pazury na brytfanny i przesuń go w piecu.
   

5. Pieczeń pazury na około 7 minut, a następnie usunąć je. Upiec ogon na około 15 minut, następnie wyjąć go. Ogon homara i pazury mają najświeższe smak i najdelikatniejszy teksturę po ugotowaniu do 135 stopni Celsjusza.