Jak Rzeczy krewetki z Crabmeat

Dla miłośników skorupiaków, trudno pokonać krewetek lub krabów; Naprawdę, tylko do zrobienia jest, aby połączyć dwa. Start z krewetki jumbo, ponieważ są one wystarczająco duże, aby wygodnie pracować przy sporządzaniu nadziewane krewetkami. Zdecydować się na świeżych, obranych, krewetki żyły w miarę możliwości dla lepszego smaku i tekstury do gotowego dania. Co do crabmeat, BackFin lub bryły są najłatwiejsze do pracy podczas przygotowywania farszu, a także oferują wystarczająco dużo smak pochodzi ze składników towarzyszących pośrednictwem.
To, czego potrzebujesz
ciężkie dnie patelni
niesolone masło
Aromaty
Sól i pieprz
Zioła i przyprawy
Worcestershire i gorącym sosem
sokiem z cytryny
Egg
majonezem
bułką tartą lub krakersy okruchy
dla ząbkowanym nożem
natłuszczonej blasze
Łyżka
Instrukcje

1. Wybierz poprzez jednorazową lub BackFin kraba i dokładnie usunąć wszelkie kawałki muszli i chrząstki Ciebie znaleźć. Użyj około 1 funt mięsa kraba na funt krewetki jumbo, w zależności od tego, ile większość dodajesz do farszu z dodatkowymi składnikami.
   

2. Rozgrzej ciężkich dnie patelni na średnio dużym ogniu i płaszcz dno z liberalnym ilości roztopionego masło niesolone. Podsmażyć drobno posiekaną aromatyczne, takie jak cebula, czosnek, cebulka, szczypiorek, por, seler, marchew, papryka, lub skórkę cytryny lub limonki. Gotować przez około trzy minuty, po prostu aż aromatyczne są lekko rumiane.
   

3. Zdjąć patelnię z ognia. Wymieszać sól i pieprz do smaku, wraz z innymi pożądanymi ziół i przypraw; bazylia, tymianek, pietruszka, proszek musztarda, papryka i przyprawy Cajun kilka możliwości. Mix również w Worcestershire lub gorącym sosem, lub obu, do smaku. Scoop mieszaninę do miski i niech ją schłodzić do temperatury pokojowej.
   

4. Toss krabów smażona z aromatów i innych środków aromatyzujących. Włączenie splash soku z cytryny, 1 ubite jajko, około 1/4 szklanki majonezu i około 1 1/4 filiżanki bułki tartej lub Cracker okruchy na funt mięsa kraba.
   

5. Peel cienkie Warstwa powłoki od wszystkich krewetek, począwszy od końca główki. Nie wyjmuj ogon, choć. Następnie należy wykonać cięcie w dół centrum tyłu każdego krewetki na od głowy do ogona, przenikliwy około 3/4 drogi przez krewetki. Użyj ostry, nie ząbkowany nóż. Rozczesać żyły spływały z tyłu z końcówką noża.
   

6. Otwórz krewetki się jak by książkę, używając obu rąk. Naciśnij je płasko na natłuszczonej blasze. Łyżka heaping kopiec crabmeat nadzieniem nad każdym krewetki, następnie złóż ogon kończy się nad nadzieniem. Posypać tartą bułką na górze każdej nadziewane krewetkami.