- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> główne Dania >> Mięczaki Przepisy >>
Ryzyko jedzenia martwe małże
Istnieje ogólna zasada, że jeśli nie otwiera małża łatwo po to gotowane, należy wyrzucić. Myślenie jest to, że małże, które nie otwierają były martwe, zanim zostały one przygotowane i bakterie w martwych małży może spowodować zatrucie pokarmowe. Jest to mit. Małże, które zostały dokładnie gotowane są całkowicie bezpieczne do jedzenia.
Świeżość
Kiedy kupić świeże małże, należy postarać się je do domu tak szybko, jak to możliwe, aby utrzymać je przy życiu, aż nadszedł czas, aby gotować. Aby utrzymać je świeże, dodać kilka łyżek soli w dużym garnku z wodą. Wyjąć małże z dowolnych workach plastikowych lub opakowań. Włóż je do garnka i przykryć je z większą ilością wody. Przechowywać je w lodówce; jeśli nie ma miejsca, dodaj lodu i regularnie je przechowywać w chłodnym miejscu.
Przygotowanie
Dokładnie oczyścić małże o sztywnym włosiu szczotki, aby usunąć wszelkie skorupiaki z muszli, zanim je gotować. Upewnij się, że wszystkie muszli są szczelnie zamknięte przed gotowaniem je dobrze, a to oznacza, małże są wciąż żywe.
Gotowanie
Nawet jeśli kilku twoich małże umrzeć zanim je gotować, mięso powinny być wystarczająco ogrzewane w procesie gotowania, aby zabić wszelkie bakterie i sprawić, że będą bezpieczne do jedzenia. Gdy małże są gotowane, ciepła rozpada swoje mięśnie porywacza, które utrzymują muszli zamknięty, co ułatwia ich otwieranie i jedzenia. Zdarza się jednak, że mięśnie nie rozpadnie, który utrzymuje doskonale dobry małży z łatwością otwierania.:
Wyjątki
Podczas gotowania małże właściwie w wysokich temperaturach należy ich dokonać szałwia istnieje wyjątek. Jeżeli surowe małże jest otwarta i nie zatrzasnąć, gdy jest lekko stuknął, oznacza to, że został on żyje na tyle długo, jego mięśnie przestać pracować. Małże, takie jak te nie są bezpieczne do spożycia i należy natychmiast wyrzucić.
Previous:Jak przygotować przegrzebki z metaliczny smak
Next: Przyprawy do Crab
Jedzenie i picie


- Jak zamrażać winogron przeznaczonych do produkcji wina (3 …
- Co to jest Red Tea
- Czy Demi Glaze zostać dokonana z góry?
- Jak Głębokie Fry Twix Candy Bar (8 stopni)
- Jak gotować w Le Creuset holenderskich Piekarniki
- Jak usunąć Burnt aromatu z Roast Beef
- Przetarcia Instrukcje Antena
- Jak przetwarzać Jasmine Tea (5 stopni)
Mięczaki Przepisy
- Czy Scalloped Ostrygi Bądź przygotowany Ahead
- Czy Homary hałasować Po ugotowaniu
- Jak gotować Raw Shrimp na grillu w folię
- Różnice między Małże & amp; Ostrygi
- Jak zamrażać krewetki
- Czego Podawać z homara Thermidor
- Najprostszym sposobem, aby otworzyć ostrygi
- Jaka jest różnica między Białym Crab Meat & amp; Ryczał…
- Jak gotować krewetki króla (3 stopni)
- Najlepszy sposób na podgrzewanie smażone krewetki
Mięczaki Przepisy
- Campbell Soup Recipes
- Przepisy na kurczaka
- Przepisy garnek
- Przepisy Duck
- Przepisy Entree
- Przepisy Ryby
- grillowanie
- Przepisy mięsne
- Przepisy Meatloaf
- makarony Recipes
- Schab Przepisy
- Drób Przepisy
- quiche Przepisy
- Szybkie i proste posiłki
- Owoce morza Przepisy
- Mięczaki Przepisy
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turcja Recipes
- Przepisy dziczyzny
