Jak czyścić & Cooka Małże

małże Gotowanie po raz pierwszy może być trochę przytłaczający. Przy zakupie małże, poszukaj szczelnie zamkniętych muszli. Małże gotowane na żywo musi być. Jeśli powłoka jest rozdrobnione, łamane lub nawet nieco otworzyć istnieje duża szansa, małż jest martwy. Zjadanie martwych małży może doprowadzić do bardzo chory. Gdy dojdziesz do domu małże, rozpakować je i przechowywać je w lodówce, dopóki nie są gotowe do ich czyszczenia. Najlepiej jest używać małże samego dnia ich nabycia. Gotowanie na parze jest prosta metoda dla nowego kucharza, aby dowiedzieć się, jak gotować małże.
To, czego potrzebujesz
4 Littleneck lub kilkanaście parowiec Duża miska małże Największa Cool Water
Największa Sól (opcjonalnie) Szczotka do szorowania
Mały Duży garnek z Największa w obcisłe pokrywką Sims 3 łyżeczki. oliwa z oliwek
3 ząbki czosnku, 2 szklanki posiekanej
wody lub soku z małży
1 szklanka białego wytrawnego wina
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki lub 1,5 łyżki. suche pietruszki
sól i pieprz do smaku
szczypce lub łyżką cedzakową
Instrukcje

1. małże z szorować szczotką płuczącej pod bieżącą wodą chłodnym usunięcia wszelkie zanieczyszczenia lub piasek z muszli.
   

2. Umieść małże w misce i zalać wodą. Dodać około 1/3 filiżanki soli i dobrze wymieszać. Niech małże moczyć przez co najmniej 20 minut. Jeśli masz zamiar użyć małże dzisiaj powtórzyć ten proces dwa razy więcej. Jeśli masz zamiar użyć małże jutro, możesz pozwolić im moczyć w misce na noc w lodówce.
   

3. Rozgrzać oliwę na średnim ogniu, aż gorące, ale nie palenia.
   
   

4. Dodaj posiekany czosnek i gotować przez około 5 minut, stale mieszając, aż czosnek jest miękki. Bez mieszania, czosnek może szybko spalić, która zrujnuje to danie.
   

5. Dodaj wodę lub sok z małży i wino do garnka. Włącz się ciepło do wysokiej i doprowadzić bulion do wrzenia. Bulion jest wolnym ogniu, gdy małe pęcherzyki tworzą wokół boków garnka. Dodaj małże i przykryć garnek.
   

6. parowa małże na 10 minut. Wyjąć małże z bulionu z kleszczy lub łyżką cedzakową. Odrzucić nieotwarte małże. Dodać pietruszkę do bulionu. Sól i pieprz do smaku bulion
   

7. Umieść małże w poszczególnych miski podaniem.; Chochla bulion nad nimi.