Jak jeść kraba dungeness (9 kroków)

Dungeness kraba jest średniej wielkości skorupiaki, od 6 do 10 cali średnicy, pochodzi z zachodniego wybrzeża USA. To jest bardzo ceniony w kręgach kulinarnych do jej pełnego, prawie maślany, smak, ale jedzenie można się skomplikowane na pierwszy-timer. Górna część obudowy jest szeroka z małymi kolcami prążkowane, podobnie jak jego sześć nóg i dwa duże pazury. Kolce nie są ostre lub trujące, więc gdy nie ma realne niebezpieczeństwo, być uprzedzony - rzeczy będzie bałagan. Nie ma sposobu, wokół tego faktu, więc pogódź się kopać z obu rąk, użyj dużo serwetek i cieszyć.
To, czego potrzebujesz
Shell cracker
Crab widelcem
Serwetki
Finger miska
przygotowuje się do jedzenia

1. Jeśli jedzenie swoją kraba w domu, weź ugotowany cały kraba do zlewu, skórki z powrotem "w zakładce" dolny tył kraba i wyciągnąć całą powłokę się od tyłu. Wyrzucić powłoki. W drobniejszych restauracji, Twój kraba przybywa z jego pancerza (duża górna powłoki) usunięte.
   

2. Przerwa kraba na środku przez wygięcie na zewnątrz od dołu.
   

3. Usuń skrzela, które są kauczukowe wypustki na górze każdej połowie.
   

4. Przepłukać dwie połówki.
   Jedzenie Crab
   

   1. Trochę serwetki i miskę zanurzenie do płukania palców. Porcja kraba składa nóg dołączonych do komorowej wewnętrznej powłoki ciała. Nogi są ciężko opancerzony, i trzeba będzie złamać powłoki aby dostać się do mięsa w środku.
      

   2. Złamać nogę lub pazur, odciągając je od innych nóg. Kawałek ciała powinno się z nią.
      

   3. Tease mięso z chambered nadwozia z Twojego kraba widelcem. Mniej eleganckie, ale o wiele bardziej skuteczne, metodą jest Oderwać sekcje palcami i wyciągnij mięso z zębami.
      

   4. Weź każdą sekcję nóg po sekcji. Crack odcinek nogi z Twojej powłoki krakingu (lub użyć zębów) i używać rąk do otwierania go na tyle, aby wyciągnąć z mięsa kraba z widelcem.
      

   5. Jedz prosto krabów z powłoki lub zanurzyć mięso w swoim ulubionym sosem. Czosnek masła i sosem koktajlowym są wieloletnie amerykańskich ulubionych, ale pikantne tajskie curry jest przygodą warto spróbować.