Umieść surowe krewetki w dużej szklanej misce; wycisnąć klina z cytryny krewetek i wymieszać.

W małej misce wymieszać suche składniki.

Dodaj suchej mieszanki do krewetek i, przy użyciu czystych rąk, delikatnie wrzucić do czasu krewetki są dokładnie pokryta. Pamiętaj, że to jest bardzo ostre, więc nie czujesz, że musisz użyć całej mieszaniny. Niech twoje kubki smakowe będzie twoim przewodnikiem.
Nie boją masła

Prawdziwe ich francuskiego dziedzictwa, Cajuns kochają masło. Po tym wszystkim, trzeba mieć coś soczysty dla zanurzenie chleb.

W dużej patelni na średnim ogniu rozpuszczamy masło i połowę z jalapeno i podsmażyć czosnek przez 1 minutę, po prostu, aż zmiękną.

Dodaj zaprawiony krewetki, pozostawiając nadmiar przypraw i gotować przez 3 minuty, aż krewetki są przezroczyste w środku. Przełożyć na talerz i przykryć folią

Dodaj do piwa, wina lub sherry i resztę masła -. Pominięcie masło, jeśli boją się o tętnic - na patelni i zeskrobać cały chrupiące bity na dole z łopatką lub drewnianą łyżką.

Zmniejszyć ogień i powoli dodać śmietanę, stale mieszając, aż zacznie gęstnieć. Nie dopuścić do zagotowania śmietany.

Powrót krewetki z patelni i gotować na małym ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Poważnie, nie oderwać wzroku sosu.

Zdjąć patelnię z ognia i służyć.
Ready, Set, Płyta

Podawać swoje krewetki z kaszą Cajun, ryżem lub po prostu na własną rękę w kałuży sosie śmietanowym z porcji gorącej, chrupiący chleb francuski dla zanurzenie.

Stretch przepis trochę dalej poprzez podrzucanie krewetki w sosie śmietanowym z funta krewetkami i podawać z sałatką Cezara.

Alternatywnie, kremowy sos pominąć całkowicie. Podsmażyć krewetki na 5 minut i podawać gorące przekąski lub schłodzone w sałatce.