Czy trzeba namoczyć świeżego miecznika pokrytego solą?

Nie, nie zaleca się moczenia świeżego miecznika pokrytego solą. Moczenie ryby pokrytej solą zmniejszy smak i może sprawić, że będzie zbyt słona.

Zamiast moczyć miecznika, możesz użyć wilgotnej szmatki, aby wytrzeć nadmiar soli przed gotowaniem. Dzięki temu ryba będzie równomiernie przyprawiona i nie będzie zbyt słona.