Co to jest okoń morski?

Okoń morski to nazwa zwyczajowa kilku gatunków ryb z podrodziny Serraninae , który obejmuje rodzaje _Dicentrarchus_, _Paralabrax_ i _Stereolepis_. Okonie morskie występują zarówno w wodach umiarkowanych, jak i tropikalnych i zwykle znajdują się w pobliżu dna oceanu, zwykle w pobliżu skalistych raf. Są to na ogół ryby średniej wielkości, o długości od około 20 do 80 centymetrów. Okonie morskie są mięsożerne i żywią się różnymi małymi rybami, skorupiakami i mięczakami.

Okonie morskie to popularne ryby spożywcze i często są łapane w celach komercyjnych i rekreacyjnych. Zazwyczaj są sprzedawane w całości lub w postaci filetów i można je gotować na różne sposoby, w tym pieczenie, pieczenie, smażenie i grillowanie.

Oto niektóre z najpopularniejszych rodzajów okonia morskiego:

* Okoń morski (_Dicentrarchus labrax_) występuje w Oceanie Atlantyckim, od Norwegii po Maroko. Jest to zazwyczaj szaro-zielony kolor, z białym spodem. Okoń morski jest popularną rybą spożywczą, często podawaną w całości lub w postaci filetów.

* Okoń morski w paski (_Morone saxatilis_) występuje w Oceanie Atlantyckim, od Kanady po Florydę. Jest zazwyczaj w kolorze pasków, z białym spodem. Pasiasty okoń morski to popularna ryba spożywcza, często podawana w całości lub w postaci filetów.

* Okoń kalifornijski (_Paralabrax nebulifer_) występuje na Oceanie Spokojnym, od Kalifornii po Meksyk. Jest zazwyczaj koloru brązowego, z żółtym lub pomarańczowym spodem. Okoń kalifornijski jest popularną rybą spożywczą, często podawaną w całości lub w postaci filetów.

* Chilijski okoń morski (_Dissostichus eleginoides_) występuje w Oceanie Południowym, u wybrzeży Chile. Jest to zazwyczaj szary kolor, z białym spodem. Chilijski okoń morski jest popularną rybą spożywczą, często podawaną w postaci filetów.