Dlaczego gotujesz homary żywcem?

Powszechnym błędem jest przekonanie, że homary należy gotować żywcem. Chociaż prawdą jest, że homary tradycyjnie przyrządzano w ten sposób, istnieją inne, bardziej humanitarne metody, które pozwalają zachować jakość i integralność mięsa. Obecnie wielu szefów kuchni zaleca zabicie homara szybkim i szybkim dźgnięciem w mózg przed gotowaniem, co zapewnia bezbolesny koniec i bardziej humanitarne podejście.