Kto wynalazł szybkowar?

Szybkowar został wynaleziony przez Denisa Papina, francuskiego fizyka i matematyka, w 1679 roku. Konstrukcja Papina składała się z zamkniętego naczynia z zaworem bezpieczeństwa, który umożliwiał ucieczkę pary, gdy ciśnienie wewnątrz naczynia stało się zbyt wysokie. Pozwoliło to na gotowanie żywności w wyższej temperaturze i ciśnieniu niż wrząca woda, skracając czas gotowania. Zasada działania szybkowaru Papin jest nadal stosowana w nowoczesnych szybkowarach.