Ile czasu oszczędza piec konwekcyjny?

Piece konwekcyjne skracają czas gotowania o 25%-30% w porównaniu do tradycyjnego wypieku. Są w stanie to zrobić w porównaniu z konwencjonalnymi metodami ogrzewania, które wykorzystują nieruchome, promieniowane ciepło. Pieczenie konwekcyjne sprawia, że ​​jedzenie jest chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie utrzymuje idealnie wilgotny środek, ponieważ gorące, suche powietrze krąży w piekarniku i szybko usuwa wilgotne powietrze powstające nad piekarnikiem. powierzchnie żywności, aby spowolnić wykańczanie żywności.