Jak gotować mięso mielone w szybkowarze?

Składniki

1 funt mielonej wołowiny

2 łyżeczki oliwy z oliwek

1/4 szklanki posiekanej cebuli

1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki

1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki

1 (14,5 uncji) puszka pomidorów pokrojonych w kostkę, bez odsączenia

1 (15 uncji) puszka czarnej fasoli, przepłukana i odsączona

1 (15 uncji) puszka kukurydzy, odsączona

1 (10 uncji) puszka rozdrobnionych pomidorów z zielonym chilli

1 łyżka chili w proszku

1 łyżeczka kminku

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1/4 szklanki posiekanej kolendry

Instrukcje

1. W szybkowarze rozgrzej olej na średnim ogniu.

2. Dodać mieloną wołowinę, cebulę, paprykę zieloną i czerwoną. Gotuj, aż mielona wołowina przestanie być różowa, około 5 minut.

3. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, czarną fasolę, kukurydzę, rozdrobnione pomidory, chili w proszku, kminek, sól i pieprz.

4. Mieszaj do połączenia.

5. Zamknąć pokrywę szybkowaru i doprowadzić do wysokiego ciśnienia.

6. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 15 minut.

7. Poczekaj, aż szybkowar ostygnie w sposób naturalny.

8. Gdy szybkowar ostygnie, otwórz pokrywkę i dodaj kolendrę.

9. Podawać z ryżem lub tortillami.