Co można konserwować bez puszkowania lub szybkowaru i nie trzeba gotować w gorącej kąpieli. Szukam rzeczy, które włożone do słoika wytrzymają?

Istnieje kilka rodzajów żywności, które można konserwować bez puszkowania lub szybkowaru i nie trzeba ich gotować w gorącej kąpieli. Należą do nich:

* Żywność o wysokiej zawartości kwasu: Te produkty mają pH 4,6 lub niższe, co sprawia, że ​​można je bezpiecznie przechowywać we wrzącej łaźni wodnej. Przykładami żywności o wysokiej kwasowości są owoce, warzywa, pikle i dżemy.

* Galaretki: Galaretki produkowane są z soku owocowego, cukru i pektyny. Pektyna pomaga zagęścić galaretkę i zapobiega jej psuciu. Galaretki można konserwować we wrzącej łaźni wodnej.

* Przyprawy: Przyprawy takie jak ketchup, musztarda i majonez można konserwować we wrzącej łaźni wodnej. Te produkty spożywcze są zwykle przygotowywane z octu lub innych kwasów, które pomagają je konserwować.

* Suszone produkty spożywcze: Suszone produkty spożywcze, takie jak owoce, warzywa i zioła, można przechowywać w słoikach bez konserwowania. Proces suszenia usuwa wilgoć z żywności, co zapobiega jej zepsuciu.

Podczas konserwowania żywności bez puszkowania lub szybkowaru ważne jest, aby dokładnie przestrzegać wskazówek, aby mieć pewność, że żywność jest bezpieczna do spożycia. Może to obejmować dodanie do żywności konserwantów, takich jak sól, cukier lub ocet. Ważne jest również, aby przechowywać żywność w puszkach w chłodnym, ciemnym miejscu.

Oto kilka konkretnych przykładów konserwowania żywności bez pojemnika na puszkę lub szybkowaru:

* Aby móc owocować: Umyj owoce i usuń wszelkie łodygi i pestki. Umieść owoce w słoikach, pozostawiając 1 cal wolnej przestrzeni na górze każdego słoika. Do słoików dodać cukier lub syrop, zgodnie z przepisem. Zakręcamy słoiki i gotujemy we wrzącej łaźni wodnej przez zalecaną ilość czasu.

* Do puszki warzyw: Warzywa myjemy i kroimy na wybrane kawałki. Umieść warzywa w słoikach, pozostawiając 1 cal wolnej przestrzeni na górze każdego słoika. Do słoików dodać sól lub ocet zgodnie z przepisem. Zakręcamy słoiki i gotujemy we wrzącej łaźni wodnej przez zalecaną ilość czasu.

* Do puszek marynat: Ogórki kiszone myjemy i kroimy na wybrane kawałki. Umieść ogórki w słoikach, pozostawiając 1 cal wolnej przestrzeni na górze każdego słoika. Do słoików dodać ocet, sól i przyprawy zgodnie z przepisem. Zakręcamy słoiki i gotujemy we wrzącej łaźni wodnej przez zalecaną ilość czasu.

* Do puszek galaretek: Przygotuj galaretkę według przepisu. Wlać galaretkę do słoików, pozostawiając 1-centymetrową wolną przestrzeń na górze każdego słoika. Zakręcamy słoiki i gotujemy we wrzącej łaźni wodnej przez zalecaną ilość czasu.

* Do puszki z przyprawami: Przygotuj przyprawy zgodnie z przepisem. Wlać przyprawy do słoików, pozostawiając 1 cal wolnej przestrzeni na górze każdego słoika. Zakręcamy słoiki i gotujemy we wrzącej łaźni wodnej przez zalecaną ilość czasu.

* Do suszenia karmy: Umyj żywność i pokrój ją na wybrane kawałki. Umieść żywność w suszarce do żywności lub na blasze do pieczenia w piekarniku. Suszyć żywność, aż stanie się krucha. Suszoną żywność przechowuj w słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu.