Jak długo gulasz może stać na blacie podczas chłodzenia w chłodnym domu przez 5 godzin?

Nie zaleca się pozostawiania gulaszu na blacie podczas chłodzenia przez dłużej niż 2 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie gulasz należy schłodzić lub umieścić w łaźni lodowej, aby zatrzymać rozwój bakterii.