Czy żywność psuje się szybciej pod wpływem wilgoci?

Tak, żywność psuje się szybciej pod wpływem wilgoci. Wilgoć stwarza sprzyjające środowisko dla rozwoju drobnoustrojów, co prowadzi do psucia się żywności. Mikroorganizmy, takie jak bakterie, drożdże i pleśnie, rozwijają się w wilgotnych warunkach i mogą szybko się rozmnażać, powodując psucie się żywności. Mikroorganizmy te rozkładają składniki żywności, powodując zmiany w jej konsystencji, smaku, zapachu i wyglądzie. Ponadto wilgoć może ułatwiać dyfuzję tlenu, co również przyczynia się do psucia się żywności poprzez promowanie reakcji oksydacyjnych. Dlatego utrzymywanie żywności w suchości i minimalizowanie zawartości wilgoci ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania lub spowalniania rozkładu żywności.